Comment un fondateur vise à rassembler les chercheurs et les producteurs alimentaires autour de la viande cultivée – TechCrunch

Lorsque Clarisse Beurrier a fait ses études en génie chimique et biotechnologie, elle savait déjà qu’elle voulait faire une différence; d’où sa participation à Effective Altruism Cambridge, une organisation dédiée à aider les personnes intelligentes et capables à cibler leurs pulsions philanthropiques sur les problèmes qui auront le plus grand impact réel sur le monde. Elle est maintenant co-fondatrice d’Animal Alternative Technologies, une startup visant à accélérer la commercialisation de la viande cultivée – alias « cultivée en laboratoire ».

Clarisse nous a rejoint pour l’épisode de cette semaine de Trouvé, notre podcast d’interviews où nous parlons à un fondateur différent chaque semaine. Nous parlons de ce que Clarisse a appris sur l’industrie alternative de la viande cultivée et des protéines animales grâce à son expérience de travail dans quelques startups, dont HigherSteaks, et comment cela s’harmonise avec le travail qu’elle faisait à l’école pour l’aider à identifier un écart crucial entre la science et industrie. Nous intervenons dans tout, de la conviction de grands poids lourds de l’industrie bien établis pour qu’ils adoptent le changement, et les défis d’être un premier fondateur dès la sortie de l’école.

Nous avons adoré discuter avec Clarisse et nous espérons que vous aimerez écouter l’épisode. Et bien sûr, nous aimerions si vous pouvez vous abonner à Trouvé dans les podcasts Apple, au Spotify, au Google Podcasts ou en votre application de podcast de choix. S’il vous plaît laissez-nous un avis et faites-nous savoir ce que vous pensez, ou envoyez-nous des commentaires directs soit sur Twitter ou par e-mail à found@techcrunch.com, ou laissez-nous un message vocal au (510) 936-1618. Et s’il vous plaît rejoignez-nous à nouveau la semaine prochaine pour notre prochain fondateur vedette.